【Diferencia】
El punto de fusión del ácido acético de alta pureza es de 16,7 grados, por lo que el ácido acético formará hielo después de que la temperatura sea más baja y se llama ácido acético glacial. El ácido acético es el nombre general, puede ser de alta pureza o también de baja pureza. El ácido acético glacial y el ácido acético son la misma sustancia, con un fuerte olor acre, la única diferencia es si es sólido, el ácido acético generalmente es líquido a una temperatura ambiente de 20 ° C y generalmente es sólido a una temperatura baja de 16 °. C, que también se llama ácido acético glacial.
El ácido acético glacial (materia pura), es decir, el ácido acético anhidro, el ácido acético es uno de los ácidos orgánicos importantes, compuestos orgánicos. Se solidifica en hielo a bajas temperaturas y se conoce comúnmente como ácido acético glacial. La expansión del volumen durante la solidificación puede hacer que el recipiente se rompa. El punto de inflamación es 39 ℃, el límite de explosión es 4,0% ~ 16,0% y la concentración permitida en el aire no supera los 25 mg/m3. El ácido acético puro se congelará formando cristales parecidos al hielo por debajo del punto de fusión, por lo que el ácido acético anhidro también se llama ácido acético glacial.
Además, el ácido acético es el agente aromatizante ácido más antiguo y más utilizado en China. El ácido acético (36%-38%), ácido acético glacial (98%), fórmula química CH3COOH, es un ácido mónico orgánico, componente principal del vinagre.
【 Proceso 】
El ácido acético se puede preparar mediante síntesis artificial y fermentación bacteriana. La biosíntesis, el uso de la fermentación bacteriana, representa sólo el 10% de la producción total mundial, pero sigue siendo el método más importante para producir ácido acético, especialmente vinagre, porque las normas de seguridad alimentaria de muchos países exigen que el vinagre de los alimentos se prepare mediante Los métodos biológicos y la fermentación se dividen en fermentación aeróbica y fermentación anaeróbica.
(1) Método de fermentación aeróbica
En presencia de suficiente oxígeno, las bacterias Acetobacter pueden producir ácido acético a partir de alimentos que contienen alcohol. Por lo general, la sidra o el vino mezclado con cereales, malta, arroz o patatas se trituran y fermentan. Estas sustancias se pueden fermentar en ácido acético en presencia de una enzima catalítica bajo oxígeno.
(2) método de fermentación anaeróbica
Algunas bacterias anaeróbicas, incluidos algunos miembros del género Clostridium, pueden convertir azúcares directamente en ácido acético sin necesidad de etanol como intermediario. La sacarosa se puede fermentar en ácido acético en ausencia de oxígeno.
Además, muchas bacterias pueden producir ácido acético a partir de compuestos que contienen un solo carbono, como metanol, monóxido de carbono o una mezcla de dióxido de carbono e hidrógeno.
【 Solicitud 】
1. Derivados del ácido acético: utilizados principalmente en la síntesis de anhídrido acético, acetato, ácido tereftálico, acetato de vinilo/alcohol polivinílico, acetato de celulosa, cetenona, ácido cloroacético, ácido acético halogenado, etc.
2. Medicina: El ácido acético, como disolvente y materia prima farmacéutica, se utiliza principalmente en la producción de penicilina G potásica, penicilina G sódica, penicilina procaína, tabletas antipiréticas, sulfadiazina, sulfametilisoxazol, norfloxacina, ciprofloxacina, ácido acetilsalicílico, fenacetina, prednisona. , cafeína y otros intermedios: acetato, diacetato de sodio, ácido peracético, etc
3. Impresión y teñido de pigmentos y textiles: se utiliza principalmente en la producción de tintes dispersos y tintes IVA, así como en el procesamiento de estampado y teñido de textiles.
4. Amoníaco sintético: en forma de acetato de cobre, amoniaco líquido, utilizado como gas de síntesis refinado para eliminar una pequeña cantidad de CO y CO2 que contiene.
5. En fotos: Una receta para un desarrollador
6. En caucho natural: utilizado como coagulante.
7. Industria de la construcción: como anticoagulante
Además, también se utiliza ampliamente en el tratamiento de agua, fibras sintéticas, pesticidas, plásticos, cuero, revestimientos, procesamiento de metales y en la industria del caucho.
Hora de publicación: 18 de diciembre de 2024